更新日：2011/06/29
集落丸山presents
高柳好徳シェフの 第一回「里山グルメサロン」 7月20日開催決定
篠山の里山の旬の素材で、一流シェフのフランス料理に挑戦してみませんか？
日常の食卓とは雰囲気を変えて、素材の扱い方、お皿やテーブルセッティングの工夫まで、集落丸山「ひわの蔵」の高柳好徳シェフがレクチャーいたします。
会場は築150年を誇る集落丸山の宿泊棟内に設えられたキッチンとなります。お料理が完成しましたら、重厚感溢れる空間でゆったりとお食事会をお楽しみください。
★ 写真はイメージです
第一回目テーマ「目にも涼しい夏野菜のフルコース」
太陽をいっぱいに浴びた夏の元気野菜をふんだんに取り入れたコースメニューです。
前菜・スープ・メイン・デザート
（詳しい内容は当日のお楽しみです！）
■日時： 平成23年7月20日（水） 10:00より
■会場： 集落丸山『ほの穂』
■定員： 先着15名様
■参加費： 7000円／お一人様
■持ち物： エプロン、筆記用具
■参加お申し込み： 集落丸山フロント事務所 079-552-5770
参加人数に限りがございます。お早めにお申し込み下さい。
※一部に実習を取り入れますが、基本的にはシェフの料理を見学しながら料理の流れとコツを学んで いただきます。
※メニューは旬の素材の入手状況などにより変更することもあります。予めご了承ください。
